Stora jordärtsskockor Alternativ

[smemon]

Hej!

Vi har haft jordärtskockor i trädgården i några år. Förra året blev det inte så många skockor men i år har det blivit rätt många. De flesta är jättestora samt några är lagom eller av litet mindre modell.

Jag har nu varit och grävt upp dessa i landet och undrar om de stora brukar bli "träiga" och kanske inte kan användas?

I affären är ju skockorna i regel av mindre modell, ibland är de så små så det nästan är omöjligt att göra i ordning dem.
Det är ju så gott att råskala skockor tillsammans med potatis, litet palsternacka och selleri och ev. morötter och ugnssteka dem i ugnen till en bit kött.
Man kan ju göra puré på skockor också, det är jättegott!

Jag tycker att det är vrålgott med jordärtsskockor. Jag visste inte det förrän bara för några år sedan. Kunde aldrig tro att det var så smaskigt som det var!

Är det någon av er som har erfarenhet av att odla skockor hemma? Om ni vill får ni gärna dela med er av era erfarenheter?

En jordärtskocksdiggare

[smemon]

Vad kul att det är fler som har jordärtskockor. De som var små förra året och fick vara kvar i landet har nu på andra året blivit stora. Nu har jag sparat några stänglar så att det ska finnas kockor till nästa år.

När tjälen har gått ur jorden här framemot april så brukar vi ta upp litet och äta av. Och de fryser inte som de verkar. Märklig växt egentligen, men god.

Vad bra att man kan förvälla dem och frysa sedan, det var inte dumt. Här i södra Dalarna måste man ju ta upp dem innan jorden fryser på för sedan är det för sent. Och då får man ju en hel del att ta vara på. Bra tips ni har kommit med.

Tackar!