Fläskfile med rotsaker - mums! Alternativ

[stina]

Jag vill dela med mig av den kanongoda mat vi åt igår.

Skär blandade rotsaker i tärningar. Jag hade en liten bit kålrot, palsternacka, morätter och potatis.

Koka dom ca 10 min i lättsaltat vatten.

Dela en fläskfilé i fyra bitar, salta och peppra rejält och bryn bitarna runt om.

Bred ut rotsakstärningarna i en ganska vid ugnsfast form. Det ska inte vara ett tjockt lager.

Ringla på lite olja.

Lägg fläskfilébitarna på rotsakerna och in i ugnen 225 grader i 20 min.

Blanda till en kall sås av 1 förpackning minifraiche, 2 msk hackad gräslök och en rågad matsked senap. Salta och peppra.

En fräsch grönsallad till.

Mums!!! Gott, fettsnålt och nyttigt....

Hälsar Stina

[askar]

Mums vad gott det var

Jag la till 1/2 purjolök ( fick koka med rotsakerna i 1 min)
och hade den fetare fraichen
Ringlade över Smörolja istf olja

Succe tyckte vi alla.

Kul att ni gillade det!

Låter gott med purjolök - det måste jag testa. Och jag använder också smörolja, om du menar den där blandningen av 90% rapsolja och 10% smör (gula flaskan).

/Stina

Visst är det den... Arlas gula

Den har jag alltid - världens bästa!

Vi har gått över till att steka i den istf smör och faktiskt blir det lika gott
och hälsosammare.
Också barnen använder den, efter tips av oss.