|
Jag vill dela med mig av den kanongoda mat vi åt igår.
Skär blandade rotsaker i tärningar. Jag hade en liten bit kålrot, palsternacka, morätter och potatis.
Koka dom ca 10 min i lättsaltat vatten.
Dela en fläskfilé i fyra bitar, salta och peppra rejält och bryn bitarna runt om.
Bred ut rotsakstärningarna i en ganska vid ugnsfast form. Det ska inte vara ett tjockt lager.
Ringla på lite olja.
Lägg fläskfilébitarna på rotsakerna och in i ugnen 225 grader i 20 min.
Blanda till en kall sås av 1 förpackning minifraiche, 2 msk hackad gräslök och en rågad matsked senap. Salta och peppra.
En fräsch grönsallad till.
Mums!!! Gott, fettsnålt och nyttigt....
Hälsar Stina
|
Fläskfile med rotsaker - mums!
14-10-2006, 07:20
