Snabb chokladtårta, utan ugn Alternativ

[Eva i Skåne]

Denna gjorde jag igår. Snabbt, enkel och jättegod. Jag lovar

Exotisk chokladcheesecake

botten:
125g smält marg
200g chocolate chip cookies

fyllning:
125g mörk choklad med hög kakaohalt
2dl vispgrädde
2½dl kesella
3/4dl strösocker

garnering:
valfri frukt, t ex delade passionfrukter, granatäpplen, kumquat eller annan exotisk frukt
ev citronmeliss eller myntablad
ev chokladdekor


Krossa kakorna (i matberedare) och blanda med det smälta margarinen
Tryck ut i smord form med avtagbar kant. Låt stå svalt en stund.

Smält chokladen över vattenbad och låt svalna lite
Vispa grädden
Blanda kesellan med sockret.
Vänd ner den vispade grädden i kesellaröran och tillsätt sedan den smälta chokladen och blanda försiktigt.
Bred krämen på bottnen och låt stå kallt ett par timmar så fyllningen stelnar.
Garnera

Servera ev med vispgrädde, men kan lätt ätas utan grädde till



Ett tips:
Jag lade ett bakplåtspapper över bottnen innan jag klämde ihopa formen. På så sätt slapp jag smörja och det var lätt att föra över kakan till ett fat