R�kt chili - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

R�kt chili

Alternativ

jonas_ Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	15-11-2006, 20:31 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 2 Medlem sedan: 24-10-2006 Medlem nr: 8 753	Hejsan R�kt chili och paprika �r ju en riktigt bra grej f�r att f� lite r�ksmak p� maten utan att anv�nda bacon eller n�tt annat k�ttigt. Har inte hittat s� mycket info p� n�tet hur man g�r b�st f�r att r�ka, men har b�rjat exprementera med en gammal abu r�k med hyffsade resultat... N�n som vet vad mer man kan r�ka?...tomatskivor, avokado...l�k? Ska prova mej fram...synd att det blir s� pissigt kallt ute nu bara... Jonas

Svar

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	29-11-2006, 11:27 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	CITAT (noch einmal Preussen @ 28-11-2006, 22:37) varmr�kningen har den f�rdelen med att den �r l�ttare och billigare att komma ig�ng (?) med men kallr�kning vinner i smak. �ven om d� smak �r ett �mne som helt grundar sig p� subjektiva kriterier. Gurkan, vilka chilesorter har du r�kt? Jag har mest r�kt Jalapeno, tycker dom blir b�st, dom �r tjocka i "k�ttet" och tar upp mycket r�k innan dom torkat. V�rmen fr�n processen g�r ocks� att dom blir lite s�ta, russinaktiga n�stan. Har r�kt olika r�da Cayenne ocks� men dom blir s� himla h�rda och f�r inte samma s�taktiga smak. Har provat en del andra tunnskaliga sorter med men det blir inte alls samma sak som Jalapenon/Chipotlen. Visst �r det stor skillnad p� varm- och kallr�kta saker men just med chilin s� �r min erfarenhet att v�rmen utvecklar smaken mycket. -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

Inl�gg i den h�r tr�den

jonas_ R�kt chili 15-11-2006, 20:31

KURT Man kan �ven g�ra det i ugnen. Det borde fungera p... 16-11-2006, 07:10

Natrix R�kning av av gr�nsaker �r verkligen ett trevligt ... 26-11-2006, 18:38

ingrid fuxwall Tack f�r titten! Vad anv�nder du f�r ved? Nej... 26-11-2006, 20:28

Natrix bl�t al-sp�n jag tror att det blir bra att exper... 26-11-2006, 21:39

noch einmal Preussen kallr�kning tar sin tid s� man f�r f�rbereda sig p... 26-11-2006, 22:27

mulle Vad f�r svamp r�ker ni? I Danmark kan man f.�. f� ... 26-11-2006, 22:46

Natrix Jag provade att r�ka Karl-Johan. R�kt grovsalt l�... 26-11-2006, 23:02

noora Oj vad fel det d�r skulle kunna l�... 27-11-2006, 11:26

KURT Det finns r�kp�sar med sp�n som ma... 27-11-2006, 12:19

Gurkan Jag har r�kt massor av chili i en 12l pl�think med... 27-11-2006, 12:35

noch einmal Preussen varmr�kningen har den f�rdelen med att den �r l�tt... 28-11-2006, 22:37

Gurkan Jag har mest r�kt Jalapeno, tycker... 29-11-2006, 11:27

mulle Oj vad fel det d�r skulle kunna l�ta om man lyfte... 29-11-2006, 11:47

johe71 F�r den som nu vill ha en dyrare "pl�think... 29-11-2006, 12:26

Gurkan Den d�r r�kl�dan ser fin ut men jag tror inte att ... 29-11-2006, 12:40

mulle D� man r�ker fisk l�r det ska vara en liten smaksk... 29-11-2006, 14:38

noch einmal Preussen som gurkan skrev. de b�sta resultaten har jag ox� ... 29-11-2006, 21:38

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 11-08-2025, 01:23

S�kresultat f�r