Mintkyssar
40 st florsocker 4 dl vatten 1 dl ätticsprit 1/4 tsk pepparmyntsolja 5-7 droppar mörk blockchoklad 75 g
koka socker, vatten och ätticsprit tills lagen håller trådprovet lagen ska vara 115-120 garder varm när den är färdig häll lagen i en skål och tillsätt pepparmyntsolja när lagen kallnat arbeta lagen med en gaffel till den är slät, smidig och fast placera skålen över vattenånga och rör om tills massan blir seg och trögflytande klicka ut med hjälp av teskedar på lätt oljat bakplåtspapper låt stelna, klicka på choklad
trådprovet = doppa tummen och pekfingret i kallt vatten ta en droppe sockerlag mellan fingrarna, skilj dem åt några gånger, lagen ska bilda små sammanhållande trådar
--------------------
If you don't think you can defeat your opponent because your short, just remember, paper cuts hurt too.
|