Plommonrecept efterlyses Alternativ

[Eva St]

Snart är hela trädgården full av mogna plommon, och jag är jättedålig på att ta hand om dem önskar tips och recept i mängder på allt som är gott att göra av dessa.
Eva St

[annchapanncha]

Plommonchutney jätte gott till grillat eller annat kött.

1kg plommon enbart urkärnade, skalet kvar.
4 st äpplen
2 skivade gula lökar
2 finhackade vitlöksklyftor
1 msk salt
1 3/4 dl socker 1 dl vinäger 2-3 msk malen ingefära
1 msk chilipulver
1 1/2 dl vatten.
Blnad allt i en kastrull och koka upp, på med ett lock och puttra i ca 1 tim på svag värme, späd ev med mera vtn om det blir torrt, se till att det inte bränner fast.
häll upp på burkar.
GOTT

ett ánnat recept på Plommonchutney är det här.

1 kg plommon
2 syrliga äpplen
3 gula lökar
100 gr russin
2dl socker
1 3/4 dl inläggningsättika 6%
1 krm malen kryddpeppar
1 krm cayennpeppar
1krm malen ingefära
1krm malen kanel
2tsk salt

Mixa äpple och lök med skållade plommon, i med resten av ingredienserna, koka på svag värme tills den tjocknar. Häll upp på burkar.
Gott.