Mjöd, har någon Stora julboken? Alternativ

[netaave]

Har någon recept på mjöd?
Är det sedan någon som råkar ha torkad humle över så pm:a mig.
Förr kunde man köpa det på apoteket, men inte längre.

Hade ett mjödrecept där det skulle vara citron också, den mjöden var kanon till julmaten, fanns i ovan nämnda bok.
Tror det skulle vara klart på 7-10 dagar.

[netaave]

Där hade jag ju skrivit in mitt, nu blev jag glad!

Mjöd
ger ca 5 liter

2 citroner
8 dl (700 gr) farinsocker
1/2 dl torkad humle
5 l vatten
10 gr jäst
1 tsk socker och 8 russin/flaska

citron och isbitar till servering

Skala citronerna och skär dem i tunna skivor eller bitar.
Blanda dem med farinsockret och humlen i en stor skål.
Koka upp vattnet och häll det över, rör om.
Låt svalna.
Tillsätt jästen, utrörd med lite socker, och låt drycken stå övertäckt i rumstemperatur till nästa dag.
Sila och tappa upp på flaskor, lägg 1 tsk socker och russin i varje flaska.
Korka lätt med ex en bomullstuss.
Mjödet är färdigt efter 3-4 dagar.
Smaksätt med pressad saft av citron och lägg ev i några fräscha skivor av citron och isbitar vid serveringen.