Br�d f�rknippat med v�sterbotten?

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Br�d f�rknippat med v�sterbotten?

Alternativ

Zazu Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	12-12-2006, 20:06 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 1 453 Medlem sedan: 27-06-2004 Medlem nr: 3 938	Fr�gan lyder som ovan, finns det n�got br�d som f�rknippas speciellt med v�sterbotten? har ett litet skolarbete och s�kningen p� internet gav ingenting, och eftersom det finns massor med kunnigt folk h�r s�... mvh zazu (skulle kanske ha legat under recept, men fler m�nniskor kollar h�r ) -------------------- Odlar i Uppsala, Zon 2-3

Svar

kerstin z5-6 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	15-12-2006, 15:45 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 21 879 Medlem sedan: 10-01-2003 Medlem nr: 559	Kom p� en sak till -s�kert g�ller den , som annat �ven omgivande nordliga landskap -Under storsvag�ren 1867-1869, flera missv�xt�r i f�ljd var barkbr�d vanligt. Barkmj�l framst�lls av tallens ljusa innerbark, som sk�rdas tidigt p� v�ren. Det �r den tiden n�r innerbarken med l�tthet lossnar fr�n stammen. D� �r barkens vitaminhalt ocks� mycket h�g. Ljusugnsbr�d �r ett br�d med gamla anor. Br�det gr�ddades f�rr i tiden i s.k. ljusugnar, ugnar d�r man eldade p� sidorna varp� en ljusb�ge bildades �ver br�det som gr�ddades i mitten. Korntunnbr�d �r ett h�rt tunnbr�d med stark norrl�ndsk anknytning, eftersom korn var f�rr det enda s�desslaget som var t�ligt nog odlas i Norrland. Br�det �r i huvudsak bakat p� korn-, (grahams- och r�gmj�l. )Br�det har en h�g kornhalt (60%), vilket g�r det mycket fiberrikt och ger det en extra smak. Korntunnbr�d �r f�r �vrigt kryddat med anis och f�nk�l. -------------------- Kerstin Ut sementem feceris, ita metes (Cicero)

Inl�gg i den h�r tr�den

Zazu Br�d f�rknippat med v�sterbotten? 12-12-2006, 20:06

lenasch Du skall kanske titta i denna boken av Torgny Lind... 12-12-2006, 20:11

gammelnalle "bruttu" dvs H�RT tunnbr�d... f�rknippa... 12-12-2006, 20:50

Fenja Ljusungsbr�d :D Mvh Fenja 12-12-2006, 22:03

kerstin z5-6 Hjoggb�le ljusugnsbr�d -inneh�ller hjorthorns salt... 12-12-2006, 23:00

Hannele Rieska :wub: 12-12-2006, 23:06

Sn�flinga Mjukt tunnbr�d ... "kl�dda" :wub: 13-12-2006, 00:23

Margaretha I min barndoms V�sterbotten bakades tre sorters ... 13-12-2006, 00:31

kerstin z5-6 Ja de d�r sorterna bakas definitivt h�r d�r jag b... 13-12-2006, 09:54

Betty De h�r olika sorternas tunnbr�d och mjukkaka bakas... 13-12-2006, 12:13

Alba Ella Nilsson f�rknippas med Mat V�sterbotten. I de... 13-12-2006, 12:43

Margaretha Vilken trevlig l�nk! :wub: 14-12-2006, 22:53

Zazu Tack s� mycket f�r alla trevliga svar :wub: 14-12-2006, 23:05

kerstin z5-6 Kom p� en sak till -s�kert g�ller den , som annat ... 15-12-2006, 15:45

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 28-07-2025, 03:17

S�kresultat f�r