CITAT (Norrbottens-Magdis @ 16-12-2006, 16:13)
O vad flitiga ni är!

Vad är jitterbuggare för nåt?
Jitterbuggare
* 4 1/2 dl vetemjöl
* 200 gr margarin
* 1 dl socker
* 1 äggula
Fyllning* 2 äggvitor
* 4 msk socker
Arbeta samman alla ingr. till degen och låt vila i kylen en stund.
Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt sockret medan du fortfarande
vipar.
Dela degen i två delar och kavla ut till en rektangulär platta, cirka 5 mm
tjock. Bred på fyllningen på varje platta och rulla ihop "rulltårtorna".
Låt stå svalt en stund till och skär sedan till 1 cm tjocka skivor. Lägg på
bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 175 grader, 12-15 minuter.
Kanske går att baka med glutenfritt mjöl också? Fast jag tycker att degen
är ganska svår att baka ut. Fastnar lätt på bakbordet (trots att det är väl
mjölat) och går söder lätt.