Blomsterbönor?, Går blomsterbönor att äta? Alternativ

[vicky-g]

Jag har hört att själva baljan på blomsterbönor går att äta som späd, men hur är det med själva bönan? Går den att äta och hur tillagar man den i så fall? Vad passar den till? o.s.v.
Jag hoppas verkligen att någon vet och att svaret blir positivt för annars kan jag öppna fröbutik.

[Eva i Västerås]

Vi plockar bönor flera gånger i veckan. Dom är som skärbönior, ungefär, fast lite "kraftigare".
Blir skidorna riktigt stora, så man ser att bönorna ini börjar bli stora också, så kokar vi soppa eller gryta med färska stora bönor i.
Kokar ganska snabbt, och är jättegott. Med kött eller helgrönt.
Humus, libanesisk kikärtspasta egentligen, kan man göra en variant av med stora färska kokta bönor. Smakar härligt. Mixa bönor med svartpeppar, lite citronsaft, lite salt och mycket vitlök. Att bre på bröd, ha till kött eller fisk eller spä med lite vatten och ha som salladssås eller dip.
Förvuxna brytbönor använder jag på samma sätt.