Blomsterbönor?, Går blomsterbönor att äta? Alternativ

[vicky-g]

Jag har hört att själva baljan på blomsterbönor går att äta som späd, men hur är det med själva bönan? Går den att äta och hur tillagar man den i så fall? Vad passar den till? o.s.v.
Jag hoppas verkligen att någon vet och att svaret blir positivt för annars kan jag öppna fröbutik.

[Ingrid på Västku...]

Svärmor har rätt - om det råa tillståndet :-))))) i lagat tillstånd är de hemskt goda, bönskidorna alltså, och i mitt tycke bra mkt mera smakrika än MÅNGA av de där bönorna man sår'på riktigt' . En varm bönsallad med mkt citron och schalottenlök är smaskens åsså med lite Bohnenkraut till ( kyndel) - det kan få mig att HETT åstunda sommaren 2004 även om säsongen 2003 inte är riktigt riktigt slut ännu ;-))

Den enda böna som man brukar tala att man skall vara lite försiktig med är de torkade mogna fröna utav Dolichos lablab - hjälmbönan, men den odlar ju vi för vackert :-) även om det inte vart någe av min :-(
jag tror kanske Exotic hade bättre tur med sina?

Glada hälsningar ifrån Ingrid