Här kommer ett bröd.
Recept: GI-bröd med dinkelmjöl Receptet ger en GI-limpa.
Du behöver 5 dl vatten 1/2 pkt färsk jäst 1 msk olivolja eller rapsolja 12 dl dinkelmjöl 2 tsk himalayasalt eller mineralsalt 1 msk sesamfrön Fänkål
Smula ner jästen i en bunke och rör ner ljummet vatten. Tillsätt resterande vatten. Blanda ner oljan, salt, mjöl och resten av vattnet. Krydda gärna en aning med fänkål.
Knåda degen ordentligt och lägg den för jäsning över natten i kylskåp. Låt den jäsa i rumstemperatur en stund nästa dag. Värm ugnen till 175 grader och grädda under 40 minuter.
--------------------
Mvh Evelina Odlar numera i zon 4 Att fela är mänskligt, att förlåta är gudomligt.
|