Jag tycker om squash i grönsakspaj och sallader. Men jag gör ibland squashkaka : ca 9dl squash (kokad i lättsaltat vatten och mosad) 4 ägg 1 dl socker (eller mindre) 4 msk vetemjöl 5 dl gräddmjölk 2 bittermandlar(rives fint) 25 sötmandlar (hackas) Blanda alltsammans. Lägg i en smord form, grädda i 200 gr. 45 - 60 min. Låt den svalna och servera med färska bär eller sylt. Smakar som ostkaka. KDy
|