Rå insjöfisk sägs vara olämplig pga att den ofta ger mask, så kan du dra ner på fiskätandet så är det bra. (Kattens fiskätande alltså . inte din ;-) )
Det finns fler orsaker att vara försiktig med fisk.
Jag lägger in ett stycke från Matildas kokbok (en suverän sida om rå naturlig mat till katt)
Ur Matildas kokbok:
Fisk
Rå fisk bör man ge med måtta då det likt äggvita innehåller ett enzym (tiaminas) som förhindrar kattens upptag av B-vitaminet tiamin. Det innehåller även höga halter magnesium så har man en katt som har problem med stenar eller kristaller i urinen kan det vara klokt att avstå från att överhuvudtaget ge fisk.
Ett annat skäl till att man bör vara försiktig med fisk är risken för pansteatit, även kallat "gult fett". Detta är en sjukdom katter som äter stora mängder omättade fettsyror och lite E-vitamin riskerar att då. Just fisk innehåller mycket omättade fettsyror, men lite E-vitamin. Pansteatit innebär att kattens eget kroppsfett inflammeras, namnet "gult fett" kommer just ifrån den gul/bruna färg fettet får. Sjukdomen leder till döden såvida den inte behandlas. De kliniska symptomen på pansteatit är: feber, trötthet och smärta när man berör katten. Ibland kan man även känna att fettet har klumpat ihop sig under huden. Alla katter uppvisar dock inte symptom på sjukdomen vilket gör den lömsk. Ibland upptäcker man inte att katten är sjuk förrän vid en buköppning t ex när man kastrerar en honkatt.
Slut citat
Här är en länk till Matildas kokbok
Matildas kokbokRå älgfärs

En så´n gourmet katt du har
Finns det inget annat kött du kan locka med?
Katter *måste* ju inte äta just kyckling.
Har du tillgång till viltkött kanske du kan testa med vilthjärta?
Njure, lever (i måttlig mängd - bla kan katter lätt få diaré när det blir mycket lever, även om den är nyttig) och lunga också är användbart. Du skulle kunna mala det och blanda i färsen kanske?
Inte allt på en gång förstås. Då kan katten dels tycka att det smakar konstigt och dels kan magen reagera på alla nya ingredienser.
Hjärta är annars lätt och smidigt att testa med.
Gris hjärta finns ofta i vanliga mataffärer eller kan tas hem.
Det innehåller livsviktigt tarurin och kan inte överdoseras.
Det går att ge både som tuggvänliga bitar (bra för tänderna) och malt/mixat.
Istället för torrfoder vill jag rekommendera vanlig hederlig Mjau burk. Koncervburkarna. De är de enda som bara innehåller kött, köttbiprodukter och mineraler. övriga Mjau konserver har diverse onödiga utfyllnadsprodukter som spanmål och socker (?!)
Vill du ändå fortsätta med torrfodret så försök hitta en sort med så hög kötthalt som möjligt. Köttet ska alltid stå som första ingrediens och som torkad vara. Vete, majs och soja bör man undvika i största möjliga mån.
Ris är det minst olämpliga spanmälet och då helst brunt ris.
Nutro Complete care är inte så dumt. (min och katternas favorit)
James Wellbelowed ska också vara rätt bra.
Det finns också ett helt spanmålsfritt foder som heter Orijen
Orijen Du kan kolla här efter återförsäljare. Det är ganska nytt på den svenska marknaden. Du ska dock vara medveten om att det innehåller en hel del fisk.