Från nätet:
Potatis:
Näringsvärde Per 100 gram:
Energi 306 kJ (73 kcal) Vatten 79,6 g Protein 1,8 g Kolhydrater 16 g Fett 0,1 g Kostfiber 1,4 g Kalium 468 mg C-vitamin 11 mg A-vitamin 0,01 mg Järn 0,48 mg
Saxat från en dietist på nätet:
"Kom ihåg att trots sitt höga GI-värde är kokt potatis mycket mättande. GI i all ära men vi bör hellre titta på det som kallas GL (Glycemic Load), och sedan räkna ut GI på hela måltiden. Detta är dock för jobbigt för de flesta så mitt råd är att äta allt! Lagom av allt blir oftast bäst. Och du framförallt, hoppa aldrig över måltider och låt det aldrig gå för lång tid mellan att du äter."
--------------------
Skåne zon 1
|