CITAT (Leia @ 15-02-2007, 18:51)
Jag har för mig att kokt potatis är bäst om det värms upp igen. Alltså kokat ena dagen, uppvärmt nästa

Har för mig att det blir någon process i potatisen som gör att GI:t då sänks. Eller har jag drömt det?

Vet inte hur det är med uppvärmd pottis, men kall, kokt potatis har lägre GI. Gott med hemmagjord potatissallad...