Ja, lingonsylt och bruna bönor ger säkert samma smaksensation som köttbullar med lingonsås. Jag tycker att vita bönor på burk och hjortronsylt är gott, särskilt om man spetsar med lite färska kryddor - merparten mynta. Kallt ska det vara, gärna direkt ur burken med gaffel.
Mina smaklökar har formats av segling och resande... Barndomens somrar var full av mat vi åt i sittbrunnen under segling. Kölsvinstempererad konservmat lyxades till med bär, svamp och frukter vi hittade på öarna. Grönsakerna som skars upp till maten var minst sagt järnberikade - morakniven som användes till allt rostade av sig. Vi blandade ingredienserna i konservburkarna, rörde om med gaffeln och njöt under segling på vidsträckta hav.
Och så resande förstås. Vem har inte inspirerats att använda nya kombinationer och kryddor efter en utlandsresa?
--------------------
|