Snabbsaltad gurka Alternativ

[brohede1]

Hejsan!

Är det någon som har ett bra recept på snabbsaltad gurka? Jag brukar köpa jättegod snabbsaltad gurka på Ica, men jag är sugen på att prova att göra det själv.

Monica

[aanderss]

Här är 2 olika recept

1 kg gurkor
15 svarta vinbärsblad

Lag:
1 l vatten
4 msk salt
1-2 tsk socker
2 1/2 msk ättiksprit

Picka små hål i gurkorna. Varva dem sedan med vinbärsbladen.
Rör ihop lagen och låt den stå tills saltet smält. Rör då och då. Slå lagen över gurkorna, täck med plastfilm och ställ i kylskåpet.
Gurkorna är färdiga efter ca en vecka och står sig sedan ett par månader i kylskåpet.



1 gurka
2 msk ättiksprit
2 msk strösocker
1 dl vatten
1/2 krm vit- eller svartpeppar
1 krm salt
rikligt med hackad persilja


Skiva gurkan tunt. Blanda ättika, socker, vatten, peppar och salt i en skål. Lägg i den skivade gurkan. Strö över hackad persilja. Låt gärna gurkan ligga i lagen någon timme före servering.