Sötningsmedel istället för socker Alternativ

[anna_rispan]

Jag har funderat i några dagar på det där med sötningsmedel istället för socker. Jag har ett svagt minne från biologilektionen att det inte var helt optimalt att byta ut vanligt socker mot sötningsmedel.
Kan det ha varit något med att när man får något sött i munnen så skickas det ut impulser som säger åt insulintillverkaren att sända ut just insulin.

Var det så?
Och vad gör insulinet mot kroppen då, när det sedan inte kommer något socker som insulinet kan fånga upp?

Någon som kan förklara för mig??
Jag hoppas på det.

[LadyG]

Insulin styr blodsockernivån i kroppen. Om blodsockret(glukos) blir för högt utsöndras det i en frisk kropp insulin för att transportera glukoset till musklerna för användning eller inlagring som fett. En diabetiker reglerar denna process genom rätt kost, motion och mediciner.

Det finns hur mycket studier som helst som visar att de icke energigivande sötningsmedlen inte påverkar insulinfrisättningen, logiskt med tanke på att de inte innehåller energi och därmed inte påverkar blodglukosnivån.

Att fruktos (som är energigivande och naturligt förekommande i t ex frukt, därav namnet) både påverkar insulinfrisättningen och kan lagras in som fett är kännt sedan länge. ALLA energigivande ämnen, kolhydrater, fett, protein och alkohol kan lagras in som fett om man överkonsumerar eller rör sig för lite.

Andra eventuella biverkningar är i sammanhanget off topic, även om jag har mina tankar om företaget som tillverkar både RoundUp och Aspartame (Monsanto).

Redigerat av LadyG: 29-03-2007, 10:20