Moss! Har redan rostat första omgången pumpakärnor. Jag brukar tvätta dem och lägga dem på en långpanna i ugnen 225-275 grader 15-7 min eller de börjar knäppa (poppa) kan bli något svagt bruna. Bra att röra/skaka lite då och då. Har även provat med att hälla på lite olja, men tycklet inte att det blev bättre, kanske lättare att diska plåten - men inte annars.
Nakenfröiga pumpor är lyxiga - riktigt smarrigt, behöver inte stå så länge i ugnen. I vissa franska postorderfirmor finns flera sorter, men har bara hittat en i Sverige.
Skalen på "vanliga" icke nakenfröiga kan ätas eller bitas upp, och kasta skalet - valet er ditt. Beroende på hur mycket fibrer som önskas :-)
Min sambo är nötallergiker men klarar pumpans kärnor, med sin fins nötsmak.
--------------------
Charlotta i Tumba
|