Vanliga från affären hinner inte blomma (i alla fall inte här i Mälardalen). Därmot lär jordärtskockan Bianca blomma. Jag har just satt några knölar, så nästa år får jag väl veta om det fungerar.
Goda är de i alla fall, jordärtskockorna. Särskilt i soppa med charlottenlök, fin kycklingbuljong, grädde, vitt vin och creme fraich. Just innan servering slår man i lite mousserande vin.
Jennyn
|