Rabarber på frasig botten, gärna vårens första Alternativ

[anna_rispan]

rabarber på frasig botten

3 frysta smördegsplattor
2 smala rabarberstjälkar
4 msk strösocker
2 msk vatten

en liten klutt marsipankräm
ev. plus 1/2 tsk rivet citronskal

äggula till pensling

2 msk florsocker till garnering

Tina plattor ordentligt

200 grader på ugnen

Skala rabarber om det behövs, men det rosa röda är fint annars. ev dela på längden om det behövs. skär i 5 cm bitar.
koka socker o vatten, släng i rabarber. sjud 1 minut. dra av från plattan. lägg på lock o låt stå ca 10 minuter-
Dela varje smördegsplatta i två kvadrater. och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Rista streck så att det blir som en 1 cm bred ram.
1 msk marsankräm mitt på. sen 3-4 bitar rabarber.
Pensla ramen med äggula.
Grädda i ugnen 20 minuter.

Pudra med florsocker strax före servering.

Jag provade dem nyligen o det var gott. Hade tyvärr ingen citron hemma, skalet hade nog gjort det ännu godare med lite sting i.

[Bettis]

Mums, det lät inte helt fel måste testa den. Grädde eller glass till?????

[anna_rispan]

Mums, det lät inte helt fel måste testa den. Grädde eller glass till?????

nej det behövs verkligen inte! det blir ju som winerbröd ungefär...

Här blir det vanlig smulpaj ikväll syrran ska äta den och hon vill bara ha den typen av paj, rabarbern har vuxit så bra under de senaste dagarna att hinken med stenarna på börjar lyfta från marken (jag har blekt rabarber).

jag har också blket lite rabarber. det passar jättebra till det här receptet.