Frijoles refritos eller refried beans är trevligt ihop med mexikansk mat, i pitabröd eller i vilken vegetarisk macka som helst. I pastasås o.d. tycker jag nästan bäst om kidneybönor m.m. körda till småflis i matberedare, de blandar sig bättre med pastan på det sättet.
Du kom väl ihåg att koka dem hårt åtminstone den första kvarten, man kan få rejält magont av kidneybönor som bara fått småsjuda.
|