Söker recept på surskorpor, Finländska surskorpor Alternativ

[KURT]

Jag undrar om någon har ett recept på finländska surskorpor? Det finländska märke som jag sporadiskt kan hitta i affärer heter "Väinämöisen Palttoonnapit". De borde ju gå att göra själv, med bara rågmjöl och surdeg, baka dem tunna och halvera och torka efter gräddning. Men jag kan inte hitta något recept?

[myskmadra]

Tyvärr har jag inget recept att ge men några tips.
Har du provat att göra skorpor av färdigköpt surdegsbröd , t ex Fazers?
Jag brukar låta sådant ligga framme tills det blir torrt. Gillar det bättre än mjukt!
På påsen till Kungsörnens grova rågmjöl finns ett recept på surdegsbröd. Kanske kan du utgå från det receptet?
Min erfarenhet är att det är svårt att få till surdegen. Ett alternativ kan vara att sätta degen på naturell youghurt,
ger en del syra till bröddegen. Jag vet inte var du bor men i Sundbyberg (norr om Stockholm) finns en trevlig
liten finsk butik. Den har inte öppet alla dagar. (ring före) De har finskt bröd, skorpor mm. Och även mjöl.

Finn Speceri
Roseng. 3 A
17231 SUNDBYBERG
Tlf. 08 - 29 70 22