Pak choi, När är det dags att skörda? Alternativ

[Christa]

Jag har satt pak choi för första gången. De har växt väldigt fort och är stora och fina. Frågan är hur stora de skall bli? Kan de bli för stora om jag väntar? Provade idag att ta de yttersta bladen på några plantor trots att de på Impecta sa att man skall skörda hela plantan. Nändes inte ta hela utan tog några blad på prov. Är det någon som har erfarenhet av pak choi så är jag intresserad av alla aspekter.

[KURT]

Det som kan hända är att de går i blom. I princip kan man skörda när som helst annars. Plockar man dem unga så kan de ätas råa, lite äldre bör värmas (wokas eller kort tid i varmt vatten och sedan isvatten).