Överskott på grönmynta, Fler användningsområden Alternativ

[Bessie]

Odlingslotten som jag håller på och pillar med just nu är nästan övervuxen av grönmynta efter att den senaste odlaren lämnat rötterna kvar i jorden, och genom ogräsrensningen samlar jag ihop ungefär så mycket som ryms in en frukt- och grönsaksplastpåse per vecka. Inte för att jag klagar, men jag är inte särskilt förtjust i myntate och vill hellre ha spiskummin och vitlök i tsatsiki. Mojito smakar fantastiskt, men det finns ju gränser för hur mycket Bacardi kroppen orkar med. Därför tänkte jag vända mig till odlaiterna och fråga vilka favoritrecept ni tar till när ni behöver göra er av med en massa mynta. (Tänkte lägga en rejäl myntabukett i grytan när och om jag gör rabarber- och jordgubbssylt snart.)

[Piccante]

Min favorit är taboulleh, libanesisk sallad med tomat, gurka, bulgurvete, lök, olivolja, citronsaft, hackad mynta och hackad persilja som grundrecept. Mycket mynta och persilja ska det vara för smakens skull! Grönmyntan är den som lämpar sig bäst för matlagning för den har inte lika skarp smak som pepparmyntan.