CITAT (nina L @ 28-11-2003, 10:15)
Super intressant ämne!
Jag satt i morse på skoj och jämförde näringsinnehålls deklarationen på Linfrön.
Blev förbryllad!
Krossade linfrön hade ett mindre energivärde än de hela linfröna!!??
Krossade linfrön (risentas) Hela linfrön Friggs
energi 1564 kj 374 kcal energi1900 kj 460 kcal
protein 23 g 20g
fett 31 42g
järn 8 g 8g
------------- magnesium 400g
Är det mätmetoderna som skiljer eller var de har vuxit och gödsling, eller är det när man krossar linfröna som näringsinnehållet ändras!!???
.......
Man använder förmodligen olika mätmetoder på olika företag eller det är olika näringsinnehåll från de olika "fabrikaten" början.
Att fetthalten skulle minska vid krossning och proteinhalten öka är absurd.
Dessutom att det plötsligt finns magnesium 400g (????) är konstig. (felskrivning?)
Alla dessa innehållsförteckningarna på paketen får man nog ta med en "nypa salt".