jordgubbssylt utan konstgjorda medel?

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

jordgubbssylt utan konstgjorda medel?

Alternativ

kajsalota Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	26-06-2007, 17:26 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 85 Medlem sedan: 02-07-2006 Medlem nr: 8 099	Hej! Jag vill g�ra jordgubbsmarmelad p� de sista jordgubbarna... Blir lite f�rvirrad och tr�tt p� alla melatin, pektin, natriumgojs osv. M�ste man anv�nda s�dana medel? Jag skulle vilja g�ra marmelad med bara naturliga �mnen. G�r det? Hur d� is�fall? Redigerat av kajsalota: 26-06-2007, 17:27

Svar

Bee Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	28-06-2007, 13:42 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 496 Medlem sedan: 27-01-2006 Medlem nr: 7 002	Att man tills�tter konserveringsmedel �r f�r att man d� kan minska sockerm�ngden. Pektin har man f�r konsistensen. Det r�cker med n�gra (beror p� m�ngden b�r f�rst�s) citron- och/eller apelsink�rnor som binds ihop i gasbinda och f�r koka med. L�tt att fiska upp innan man h�ller p� i burkarna. Annars �r det ju 50/50 som g�ller om man vill slippa konserveringsmedlet. 1 kg jordgubbar (helst fasta och s�ta) och 1 kg socker. Det blir en r�tt s�t sylt av fransk typ. Eller varf�r inte frysa sylten i sm�portioner? Det �r inte konserveringsmedlet man skall vara r�dd f�r. Det �r m�glet som �r farligt. -------------------- Rensar ogr�s i sydligaste Bohusl�n, ett bl�sh�l i zon 2-3

Inl�gg i den h�r tr�den

kajsalota jordgubbssylt utan konstgjorda medel? 26-06-2007, 17:26

�sa, m�lardalen zon 2 Du m�ste ha n�gonting som blir som gel�, bara jord... 26-06-2007, 17:48

kajsalota Okej! Vilket �r mest naturliga gele�mnet? Jag ... 26-06-2007, 18:24

Tosan Pektin finns ju naturligt i frukt och b�r, tror ma... 26-06-2007, 21:59

KURT Annars hade det danska TV programmet Frilandshaven... 27-06-2007, 05:45

rosita L�s jordgubbssylt (som den blir av bara jordgubbar... 27-06-2007, 17:32

Bee Att man tills�tter konserveringsmedel �r f�r att m... 28-06-2007, 13:42

Pirum Med nutida f�rvaringssk�p (exempelvis frys allts�)... 28-06-2007, 20:38

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 06-08-2025, 05:45

S�kresultat f�r