Hjälp med marinad..., Lammracks Alternativ

[Chamomille]

Ere nån som har recept på god marinad till lammracks? Är lite ovan vid lamm....

[Ätlig trädgård]

Mina lammracks marinerar jag alltid så här:

Massa vitlök och rosmarin!
Olivolja, örtvitvinsättika, senap (Dijon), peppar, salt och några flarn torkad chili. Låt stå så länge som möjligt. Sist jag gjorde det låg köttet i marinaden i två dygn. Köttet grillades sedan och så mört kött har jag aldrig ätit.

Tips: Jag blandar alltid marinaden i en plastpåse (fryspåse, ta dubbla ifall den ena går sönder), sen lägger jag i köttet. Knyter åt ordentligt och på så sätt kan man ta ut påsen ur kylen lite då och då och massera in marinaden i köttet.

Mums!
Små ungsbakade potatisar (med skal) kryddade med havssalt och rosmarin är gott till!