|
Jag har ätit vanliga vinbergssnäckor, det är ju dom man äter som förrätt, men särskilt goda utan vitlökssmöret o persiljan är dom inte. Påminner om överkokta (sega) räkor i konsistensen.
Men mördarsniglar! Usch!
Fast jag blev lite förvånad. Recept på sniglar finns inte i överflöd men för flera år sen läste jag i Vår Bostad (av alla tidningar!) om hur man tillagar sniglar alla kategorier. Tidingen hade intervjuat en odlare (eller kallas det uppfödare?). I alla fall, hans sniglar fick krypa runt i en låda med tidningspapper några dagar före koket. Dom fick ingen mat så att tarmarna skulle vara rena. Sen gjorde han rent dom och kokade i stil med ovan.
Minns också att han odlade/födde upp en afrikansk snigel som vägde 4 hg ! La inte det receptet på minnet ...
--------------------
Rensar ogräs i sydligaste Bohuslän, ett blåshål i zon 2-3
|
Aldrig i livet..., att jag skulle äta detta!!!!
19-07-2007, 10:15
