Recept till diabetiker önskas Alternativ

[|Birgitta|]

*raderat*

Redigerat av |Birgitta|: 24-01-2008, 08:50

[Eva-Helene]

INGRIDS MJUKA KAKA Ugn 175 grader. Gräddas ca 40 min.
2 ägg och 2 dl lättströ vispas luftigt
2 3/4 dl vetemjöl blandas med 2 msk potatismjöl och 2 tsk bakpulver, rörs ned i äggsmeten
1 1/2 dl mjölk och 100 gr smält smör rörs ned i smeten.
Häll i smord och bröad form på 1 1/2 liter. Ev. kan man trycka ner äppelklyftor eller halverade, färska plommon i smeten. Grädda.

TIPS Kakan blir luftigare om du delar äggen och vispar vitorna hårt, blanda ned dem sist i smeten.


BLÅBÄRSMUFFINS Ugn 225grader Gräddas ca 10 min.
2 ägg och 2 dl lättströ vispas luftigt
Smält 50 gr. margarin och blanda med 1 1/4 dl mjölk
Blanda 2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn och 2 tsk bakpulver i en skål.
Blanda alltsammans till en smet som fördelas i 18 muffinsformar.
Lägg blåbär, ca 1 1/2 dl, i formarna och grädda.