Svarta vinbär, recept önskas! Alternativ

[Olivia]

Har massor av svarta vinbär, men vet inte vad jag ska göra med dem... Gele äter vi inte, och saft har jag gjort så jag tror det räcker mer eller mindre hela vintern. Någon som har några bra tips?

[Dito Verde]

Hej
Hirams svarta vinbärssylt är inte dum. Jag gör dubbel sats varje år och det går åt. Inte så populär bland barn förstås. Bäst till havregrynsgröt tycker jag.

Till ca 3 liter:
2 liter Svarta vinbär
1 liter vatten
2 kg socker

Skölj ev bären och repa dem. Lägg dem i en gryta. Häll på vattnet. Koka bären i 15 min. Ta grytan från värmen och rör i sockret.
Rör länge......länge....tills det börjar svalna. Häll sylten på rena varma burkar. Det är viktigt att röra länge så att bären fyller sig och inte flyter upp i sylten.

Inget konserveringsmedel behövs eftersom sockermängden är så stor.

Hälsningar
Peggy