Ribes Sanguineum/Rosenrips - är bären ätliga? Alternativ

[Anemone nebulosa]

Bild på Ribes Sanguineum/Rosenrips: http://www.ubcbotanicalgarden.org/potd/ribes_sanguineum.jpg

Är bären ätliga? Idag plockade (och åt) jag av bären, och de som kom med hem tänkte jag använda i ett syltkok eller liknande. Jag vet att jag kanske är inne på fel tråd i forumet nu, men jag vill ju helst slippa skriva två inlägg, och jag undrar: Är det någon som har erfarenhet av Rosenrips inom det kulinariska området och vill dela med sig av recept?

Varför heter växten ´sanguineum´?; är det för att den har ´blod´liknande färg på blommorna (cerise) eller för att växten är blodrenande, bra för blodet? -Jag syftar på det latinska ordet ´sanguis´som betyder blod, och antar att ´sanguineum´ härrör därifrån.

[Anemone nebulosa]

Jag smakade på bären, och tror att de gör sig bra i sylt, jag tycker inte de har så fadd smak, och i såna fall försvinner den i ett hopkok skulle jag tro. Smaken är ett mellanting krusbär och svarta vinbär, fast mer oansenlig. Men, smaken är ju olika. Jag tycker det är spännande att experimentera lite grann med. Och, har man en liten kassa, då tar man även det som bara fåglarna vill ha.