hjälp, kantareller Alternativ

[inger1]

Nu känner jag mig ute på hal is.
Min man kom hem igår med en plastpåse halvfull med kantareller. Har rensat och borstat dom rena.
Är en fullkomlig "idiot" vad gäller svamp eftersom där jag kommer ifrån fanns inte den.
I en del recept ska dom förvällas och sedan frysas in i spadet medan andra säger spadet ska frysas separat. Andra förespråkar stekning i torr panna för att reducera vätskemängden.
Blir inte klok på det hela. Har någon en läcker pastasås gjord på kantareller är lyckan gjord.
Ha en fortsatt bra dag och en trevlig kväll.

[Anna2]

Det sitter förmodligen massor av smak i spadet. Jag slänger det pga att svamp drar åt sig så mycket gifter och föroreningar, så jag vill inte ha det. Men som sagt, om det är rätt eller fel, ingen aning.