Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          > hjälp, kantareller
          inger1
          Inlägg 15-08-2007, 12:11
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 101
          Medlem sedan:
          12-06-2007
          Medlem nr: 10 994



          Nu känner jag mig ute på hal is.
          Min man kom hem igår med en plastpåse halvfull med kantareller. Har rensat och borstat dom rena.
          Är en fullkomlig "idiot" vad gäller svamp eftersom där jag kommer ifrån fanns inte den.
          I en del recept ska dom förvällas och sedan frysas in i spadet medan andra säger spadet ska frysas separat. Andra förespråkar stekning i torr panna för att reducera vätskemängden. confused.gif
          Blir inte klok på det hela. Har någon en läcker pastasås gjord på kantareller är lyckan gjord.
          Ha en fortsatt bra dag och en trevlig kväll.
           
          Citera
           
          Nytt inlägg
          Svar
          inglan
          Inlägg 15-08-2007, 14:51
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 292
          Medlem sedan:
          01-03-2005
          Medlem nr: 5 092



          Jag rensar, hackar och lägger i torr stekpanna eller stekgryta, det blir massor av vätska. Låter koka några minuter om de ska frysas in och fryser in i spadet. Annars om vi ska ha dem gensast så låter jag vätskan koka in och tillsätter sedan en rejäl klick smör och steker rätt länge tills det knäpper i svampen liksom, saltar och avnjuter på smörgåsen, som tillbehör till mat eller som fyllning i paj.
          Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!! rolleyes.gif

          Till sås (pasta eller ej), tar jag i grädde eller creme fraich och en skvätt mjölk också, salt och peppar. Kanske lite mjöl också, men annars är det så mycket smak i svampen så det behövs inte så mycket mer. Jag anser att till svamp så duger bara riktigt smör, grädde och creme fraich. Ska det vara gott så ska det! Drar hellre in på annat om det ska snålas på fett.

          Mvh Inglan

          Redigerat av inglan: 15-08-2007, 14:55


          --------------------

          odlar i zon 3
           
          Citera



          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 04-09-2025, 19:46
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon