hjälp, kantareller Alternativ

[inger1]

Nu känner jag mig ute på hal is.
Min man kom hem igår med en plastpåse halvfull med kantareller. Har rensat och borstat dom rena.
Är en fullkomlig "idiot" vad gäller svamp eftersom där jag kommer ifrån fanns inte den.
I en del recept ska dom förvällas och sedan frysas in i spadet medan andra säger spadet ska frysas separat. Andra förespråkar stekning i torr panna för att reducera vätskemängden.
Blir inte klok på det hela. Har någon en läcker pastasås gjord på kantareller är lyckan gjord.
Ha en fortsatt bra dag och en trevlig kväll.

[inger1]

Tack ni alla snälla rara forumister som så snabbt svarade på mitt nödrop.
I dag kilade jag in på affären och köpte ett smörpaket under hundpromenaden till stekningen av svampen till pastasåsen som jag gjorde i eftermiddags. Det blev helt underbart gott. MMMM.....
Har även förvällt resterande svamp och den står nu på svalning.
Tack och kram på er allihop