Nya smaker p� panna cotta? - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Nya smaker p� panna cotta?

Alternativ

emas Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	26-08-2007, 22:40 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 164 Medlem sedan: 04-05-2003 Medlem nr: 1 325	Hej hej T�nkte experimentera lite med pannacotta-smaker. Ja, jag vet att det �r onyttigt. Gr�dde och socker. Ack. Men, gott! T�nkte mig lite vanilj i den vita delen och kiwi i genomskinlig del ovanf�r. Men k�nner att det saknas n�got. Har ni tips p� n�got med orange/r�d eller kanske l�ckert gr�n f�rg som finns att f� tag p� i september som skulle passa tillsammans med kiwin? Gl�mde - t�nkte mig lite kexsmulor i botten ocks� Andra bra smakkombinationer ni provat eller t�nkt p�? Gjorde kex + vanilj + bl�b�r i somras = tips fr�n mig! pannacottatestaren emma

Svar

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	30-08-2007, 08:58 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Om du skall experimentera med b�r och frukter s� kanske du b�r v�rma dem? En del frukter (t ex kiwi, mango, papaya & ananas) inneh�ller proteaser som kan bryta ned gelatinet s� att det blir rinnande! V�rmer man frukten (om den klarar att v�rmas utan att smaken eller konsistensen p�verkas) s� inaktiverar man enzymerna. Det �r ocks� d�rf�r som en del frukter g�r att t ex gr�ddt�rta smakar konstigt om frukten (t ex kiwi) f�r ligga p� l�nge, proteinerna i gr�dden b�rjar brytas ned.

Inl�gg i den h�r tr�den

emas Nya smaker p� panna cotta? 26-08-2007, 22:40

herkules just nu �r det mj�lkchokladpannacotta med f�rska b... 30-08-2007, 08:20

karjo just nu �r det mj�lkchokladpannacotta med f�rska b... 10-09-2007, 12:30

herkules F�r man be om receptet?? :rolleyes: :blomma: Pann... 10-09-2007, 23:02

KURT Om du skall experimentera med b�r och frukter s� k... 30-08-2007, 08:58

emas Om du skall experimentera med b�r och frukter s� k... 31-08-2007, 00:16

KURT Ja man kan mycket v�l anv�nda frukter som inneh�ll... 31-08-2007, 06:16

emas Tack f�r massa sp�nnande experiment och fakta... 05-09-2007, 12:29

Mollis Hallon �r gott i Pannacotta! //Mollis 05-09-2007, 12:41

KURT F�rtjockningsmedlet i Gel�socker �r fruktk�rnmj�l ... 05-09-2007, 12:59

Kakaduan Jag har gjort en j�ttegod variant som det var saff... 06-09-2007, 15:12

lyckero Min godaste pannacotta (och enda...) best�r av gr�... 09-09-2007, 20:40

KURT Min godaste pannacotta (och enda...) best�r av gr�... 10-09-2007, 06:00

karjo Tack! Tar g�rna det andra receptet ox�! L�... 11-09-2007, 11:21

herkules Tack! Tar g�rna det andra receptet ox�! L�... 11-09-2007, 21:10

Bessie Jag har tv� som jag brukar v�xla mellan n�r jag sk... 11-09-2007, 12:25

emas Min l�tt-pannacotta inneh�ller f.�. mj�lk och yogh... 14-09-2007, 22:38

karjo Kan knappt v�lja vilket som ska g�ras till helgen.... 14-09-2007, 09:30

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 02-09-2025, 05:17

S�kresultat f�r