Nu har jag gjort marmelad! Min vana trogen har jag mixtrat lite med receptet och tagit mera juice och mindre vatten än i orginalet... Resultatet blev fantastiskt! Sött och fräscht på samma gång!! Fast... jag kanske tar i lite färsk citronsaft också nästa omgång...
Testade med exotisk juice också och det blev gott men inte i samma klass som äpplejuicevarianten.
2 dl koncentrerad äpplejuice
2,5 dl vatten
25 gram pektin (på påse)
3,5 dl socker
Häll juice och vatten i en kastrull och låt det koka upp.
Blanda pektinpulvret med 1 dl av sockret, tillsätt blandningen samtidigt som du vispar. Rör ner resten av sockret. Låt allt koka i någon minut så att sockret löser sig.
Häll upp i en fyrkantig form, cirka 20x20 cm.
Ställ marmeladen kallt i några timmar – skär sedan marmeladen i fyrkantiga bitar.
Godismarmelad, Julgottis
16-12-2003, 10:42
