|
Här är ett recept på julgädda
En präktig gädda på 2-2 ½ kilo
½-1 kålrot
1 stor lök
10-12 medelstora potatisar
2-2½ matskedar salt (helst grovt)
10 kryddpepparkorn
Såsen:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
½ liter kokspad
1 dl grädde
riven pepparrot efter smak, eller hårdkokt, hackat ägg.
Tillredning
Skala potatisen, skala och skiva kålroten, skala och klyfta löken. Lägg ingredienserna i en gryta. Rensa och snitta gäddan i portionsbitar tvärs över ryggen så den hålls i hop i buken. Lägg gäddan överst i grytan. Salta. Häll på så mycket kallt vatten att det knappt täcker gäddan. Koka upp och skumma. Tillsätt kryddpeppar. Lägg en assiett över anrättningen, täck med lock och låt koka på svag värme cirka 1 timme.
Fräs smör och mjöl till såsen, häll i kokspad och låt koka. Smaksätt med pepparrot eller ägg, avred med grädden.
Servera, ät och njut.
--------------------
Problemet är inte de onda människorna
utan de goda människornas tystnad. Martin Luther King.
Oerhörda summor har lämnat välfärdssystemen genom de skattelättnader som nu genomförs och inte många opponerar sig. Gunilla T.
Att inte cykla är att gå för långt.
Redigerat av andersen: Idag, 45929 gånger.
|
Godaste julmaten!
24-12-2003, 00:52
