Överskott på grönmynta, Fler användningsområden Alternativ

[Bessie]

Odlingslotten som jag håller på och pillar med just nu är nästan övervuxen av grönmynta efter att den senaste odlaren lämnat rötterna kvar i jorden, och genom ogräsrensningen samlar jag ihop ungefär så mycket som ryms in en frukt- och grönsaksplastpåse per vecka. Inte för att jag klagar, men jag är inte särskilt förtjust i myntate och vill hellre ha spiskummin och vitlök i tsatsiki. Mojito smakar fantastiskt, men det finns ju gränser för hur mycket Bacardi kroppen orkar med. Därför tänkte jag vända mig till odlaiterna och fråga vilka favoritrecept ni tar till när ni behöver göra er av med en massa mynta. (Tänkte lägga en rejäl myntabukett i grytan när och om jag gör rabarber- och jordgubbssylt snart.)

[EKLO]

Jag köpte grönmynta och marockansk mynta framför allt för att kunna göra goda sommardinkar, sen blir det ju sallader och nordafrikansk mat också. För en god Mojito-drink gör man ingefär så här (per glas):

4 cl ljus rom
4 cl sockerlag
myntablad
0,5 st limefrukt
krossad is
sodavatten

1. Man börjar med att krossa myntablad och lime (i klyftor) tillsammans med sockerlagen. Ta en knapp handfull mynta och smaka av, målet är att mynta och lime ska smaka ungefär lika mycket.

2. När blandningen känns rätt fyller du glaset med krossad is och häller över rommen. Toppa glaset med sodavatten och rör om.

3. Lämpligt som garnityr: lime eller en myntakvist.

Väldigt gott faktiskt / Eklo