tack för svaret när jag sökte på löjtnanten hittade jag
Biff à la Lindström är en variant av pannbiff. Förutom att man blandar mald köttfärs med de vanliga ingredienserna grädde, lök och ägg lägger man också till kapris, tärnad kokt potatis och tärnade inlagda rödbetor. Av smeten formar man biffar som steks. Serveras med kokt potatis.
Vem Lindström var råder delade meningar om, kanske Löjtnant Lindström.
Det första officiella receptet på Biff à la Lindström är från Hotell Witt i Kalmar.
Redigerat av aanderss: 16-10-2007, 12:06
|