CITAT (netaave @ 31-10-2007, 20:17)

Fick lära mig av gårdsslaktaren att ju längre du har den framme innan du fryser den desto mörare kött får du.
Upp till en vecka kan man ha den i kylen innan man fryser den. Gäller allt färskt kött.
Förhoppningsvis skall man ha låtit vilt hänga INNAN man styckat det.