Tjäder, Hur tillaga? Alternativ

[moriana]

Finns det någon vänlig själ som kan hjälpa mig!

Har fått en tjädertupp(som jag lagt i frysen) men jag vet inte hur jag bäst skall tillreda denna skogens fågel.
Snälla någon, hjälp mig med tips.

Ha en trevlig helg.
Moriana

[Felicia]

Jag tycker att den blir lite torr och tråkig om man steker den hel så vi brukar oftast stycka upp den och steka delarna utan benen, brukar då eftersteka ca en timma med en skvätt vinäger som gör det mörare. Sen dit med vispgrädde, lite vinbärsgele och gärna lite kantareller och lök. Salt och pepparmix och kanske lite soja som krydda och så hasselbackspotatis till, mums