Medlem
Antal inlägg: 4 016
Medlem sedan: 31-05-2007
Medlem nr: 10 798
4,5 liter vatten 1 kilo salt 125 g strösocker 5 g salpeter ca 5 kryddpepparkorn ca 5 vitpepparkorn 2-3 lagerblad
Koka upp under omrörning och låt koka en liten stund. Låt det kallna ordentligt, häll över skinkan och se till att hela skinkan täcks. Låt stå svalt i 6 dygn. Skölj skinkan hastigt i kallt vatten före kokning.
Saltlake, till skinka
09-11-2007, 18:52
