Kasserar ni "gamla" kryddor Alternativ

[Netha]

Läste nyss i Recepttråden att Ingrid F hade gele (el om det var sylt) som höll i uppemot tio år i jordkällaren.
Kom då att tänka på bäst före-märkta kryddor på burk.

För ett tag sedan då jag gjorde pizza... såg jag på Oreganoburken, att den passerat bäst före med 5 år 8 mån!
Tog då en titt på alla kryddburkar... hittade malen Vitpeppar som gått ut i maj 2003 och malen Kanel som borde kasserats i mars 2005.

Alla dessa funkar fortfarande... möjligen har Oreganon tappat lite, men kanel och vitpeppar är helt OK.

Kollar ni kryddhylla/skåp och kasserar allt som passerat bäst före datum?

[Eva i Skåne]

Jag använder också kryddorna om de luktar och ser ut som de ska.

Det finns många andra saker som inte är förstörda direkt efter bäst-före-datum. Ta t ex senap och ketchup som har lång hållbarhet. Om de har stått svalt tror jag de duger lika bra några veckor efter bäst-före-datum som några veckor innan. Sen skulle jag inte vilja använda dem om det gått upp emot ett halvt år eller mer, men det där med datummärkning har blivit lite överdrivet enligt min mening.
Mjölvaror vet väl alla att du inte tål att stå hur länge som helst, men ta t ex socker. Vad försämras/förstörs i socker om det får stå i 10 år? Det finns kanske nåt som jag inte känner till, men jag har aldrig hört att det blir kryp i socker.