Vem gav tips, om att göra egen fil av Valio,s? Alternativ

[*Felix matte*]

Nu har jag iaf tagit översta gräddiga lagret, blandat det med ett par deciliter 3-procentig mjölk igår em. och alldeles nyss när jag
tittade i bunken, såg jag att den tunna mjölken blivit tjock.

Flyttade skålen till kylskåpet... provsmakar imorrron

[Tesa]

Den homogeniserade mjölken skiktar sig inte som "riktig" gör där grädden lägger sig ovanpå efter ganska kort tid.

Undrar... har fler än jag stått där med mugg och väntat på att få en klunk spenvarm

Nä fy, jag väntar allt helst tills den är riktigt kall. 3 grader ungefär då är det riktigt gott. Med en fetthalt på bortåt 4,5 % helst (inte för att jag behöver det men...)

LÅNGFIL- finns den fortfarande?? Jag har inte sett nån på åratal men jag tittar ju inte så ofta i mjölkkylen. Jag ääälskade långfil som barn. Nu har jag nån filbunkskultur i frysen men den blir inte så låååång som den skall vara