Kasserar ni "gamla" kryddor Alternativ

[Netha]

Läste nyss i Recepttråden att Ingrid F hade gele (el om det var sylt) som höll i uppemot tio år i jordkällaren.
Kom då att tänka på bäst före-märkta kryddor på burk.

För ett tag sedan då jag gjorde pizza... såg jag på Oreganoburken, att den passerat bäst före med 5 år 8 mån!
Tog då en titt på alla kryddburkar... hittade malen Vitpeppar som gått ut i maj 2003 och malen Kanel som borde kasserats i mars 2005.

Alla dessa funkar fortfarande... möjligen har Oreganon tappat lite, men kanel och vitpeppar är helt OK.

Kollar ni kryddhylla/skåp och kasserar allt som passerat bäst före datum?

[Siv i Bollnäs]

Det här med "kryp i kryddorna" som pratades om på ett Tupperwareparty får mig att bli misstänksam... Jag har varit på nåt sånt party för länge sedan, och säljaren var ju väldigt angelägen att få prångla ut sina produkter, gärna genom att påstå i stort sett vad som helst om deras förträfflighet... Jag har aldrig träffat på några kryp i mina kryddburkar - vare sig de köpta eller örtkryddor jag torkat själv och förvarat i egna kryddburkar. Däremot känner man nog så småningom när det är dags att slänga dom, och det är när dom börjar lukta hö (örtkryddor), eller inte lukta något alls - dvs när aromen försvunnit.
Siv

[Bee]

Det här med "kryp i kryddorna" som pratades om på ett Tupperwareparty får mig att bli misstänksam... Jag har varit på nåt sånt party för länge sedan, och säljaren var ju väldigt angelägen att få prångla ut sina produkter, gärna genom att påstå i stort sett vad som helst om deras förträfflighet... Jag har aldrig träffat på några kryp i mina kryddburkar - vare sig de köpta eller örtkryddor jag torkat själv och förvarat i egna kryddburkar. Däremot känner man nog så småningom när det är dags att slänga dom, och det är när dom börjar lukta hö (örtkryddor), eller inte lukta något alls - dvs när aromen försvunnit.
Siv

Håller med. Låter som ett säljargument när det gäller just kryddor. Det har ju varit debatt i media när det kom fram att just kryddor gasas innan dom förpackas i sina små burkar. Detta gör man för att ev små kryp skall försvinna.
Mjöl, ris, corn flakes mm är däremot bra att ha i lufttäta burkar. Dom måste ju inte vara svindyra Tupperware. Har man en gång haft mjölbaggar så skaffar man sig plastburkar