Köttbulls-recept,, har du ett sånt att dela med dig av? Alternativ

[Margith]

Nu har det ju varit mycket prat om köttbullar på forumet ett tag

Jag har svårt att få dem att hålla ihop och bli runda.
Lök är uteslutet.
Tyvärr har jag bara tillgång till nöt-färs.

Har du ett recept som skulle kunna fungera för mig?

[Mollis]

Jag brukar göra så här:

500 g nötfärs
3 dl stark buljong
(finhackad stekt lök)
2 skivor vitt bröd (eller 1 dl köpt ströbröd)
1 ägg
1 tsk örtsalt
(liten skvätt grädde)
(lite lökpulver)

Häll buljongen över brödet, om du har skivor av vitt bröd mosa runt med gaffel
eller kör med stavmixer så att brödet finfördelas.
Tillsätt lök, kryddor, ägg och grädde och blanda.
Tillsätt köttfärsen sist och arbeta degen tills den känns smidig.
Stek inte för många åt gången, det kan bli svårt att få dom fina då.

//Mollis