Laxsoppa
200 gram laxfilé
morötter
rotselleri
palsternacka
purjolök
blomkål
brutna bönor
några potatisar
2 tärningar grönsaksbuljong
salt,peppar
vatten
1,5 dl vispgrädde
......................................
Fräs strimlade rotsakerna, tärnade potatisen i lite smör
tillsätt vatten så att det täcker plus buljongtärn, låt koka tills potatisen
är nästan klar.... då sätter du i laxen skuren i kuber
blomkål och bönor... låt småputtra i 4-5 min
Häll i grädden och ev mer vatten, låt soppan få ett snabbt uppkok
Smaka av med salt & svartpeppar och klipp i lite färsk gräslök
Servera med ett gott bröd... ex lantbröd med en skiva ost på.
Värmande och mättande.